Receta de Solomillo de Ternera Retinta con puré de uva al Ribera del Guadiana.

Este es un plato que nos recuerda, la riqueza,cultural gastronómica extremeña por sus ingredientes, como principal el Solomillo de ternera retinta, que es una Denominación de  Origen al igual que el vino tinto del Ribera del Guadiana  que nos porporciona diferentes  matices en el sabor y el pimentón de vera, que también marca otro concepto sobre  Extremadura. La...

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Allgäuer Bergkäse

Allgäuer Bergkäse  es un queso típico de montaña, “Allgäuer” es el nombre de la marca, “BergKäse” significa queso de montaña,  que se elabora en los Alpes. Este  queso es una variedad más pequeña Allgäuer Emmentaler. Firme pero tierno, casi masticable, el Bergkäse es excelente para derretir. Más aromático que el Emmental pero aún frutal, se elabora sólo en...

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