Sopa de Yogur y Pepino al estilo de Oriente Proximo

Ingredientes: Para 4 personas

• Pepino..............................1 unidad
• Nata para cocinar...............1 vaso
• Yogur Natural....................1/2 vaso grande
• Ajo (dientes)machacado......2 unidad
• Vinagre (Vino blanco)..........2 cucharadas
• Menta fresca (Picada)..........1 cucharada
• Pimienta negra molida
• sal
• hojas de menta (decoración)
• Aceite de Oliva (decoración)

Elaboración:

Rallar el pepino, lo añadimos a un cuenco con la nata y mezclamos, agregamos el yogur, el ajo, el vinagre y la menta, salpimentamos.

Refrigeramos dos horas, antes de servir, emplatamos y decoramos con las hojas de menta y aplicamos unas gotas de aceite de oliva.