Salsa de Chocolate

Ingredientes:

• Cobertura...............................250gr
• agua......................................1 litro
• Cacao en polvo sin azúcar..........50 gr

Elaboración:

1. Poner a hervir en el agua el cacao y la cobertura
2. dejar reducir, removiendo con la varilla hasta que resulte ligeramente espesa y nape.
3. Mantenerla caliente al baño maría

Nota:

Puede agregarse al final 50 gr de mantequilla, resultando más suave, se sirve tanto fría como caliente.