Bruschette con Tomate

Ingredientes:

• Tomate................400 gr
• Ajo (dientes)......... 2
• Albahaca...............1 ramita
• Pimienta negra molida
• Sal
• Aceite de oliva........2-3 cucharaditas
• 12 rebanadas de pan blanco

Elaboración:

Cortamos los tomates en dados uniformes, y el ajo en brounoise, cortamos la albahaca en juliana, pero reservamos unas hojas.

Mezclar todo con sal,pimienta y aceite de oliva 

En el horno pre-calentado a 250ºC, tostar las rebanadas de pan, durante 4 minutos, Retirar.

Extendemos encima la mezcla de tomate y para servir utilizamos las hojas de albahaca enteras como decoración.