sábado, 8 de diciembre de 2018

El veganismo es la decisión de no colaborar más en la barbarie, la decisión de ser justos tratando de reducir el daño que causamos a otros, sin importar la especie de esos otros. Dejar de consumir productos animales es una decisión importante pero necesaria, un deber que suele ser desatendido.

Los animales no-humanos (no olvidemos que los humanos también somos animales) son capaces de sentir al igual que nosotros; es decir, son individuos a quienes les importa su vida y lo que les pase, son seres con intereses, conscientes de sus experiencias y de lo que ocurre a su alrededor.
A pesar de ello, les utilizamos de forma rutinaria para nuestro beneficio en un sinfin de ámbitos, causándoles estrés, angustia, dolor físico y/o psicológico y finalmente la muerte. 
Justificamos nuestra dominación sobre ellos en base a las diferencias existentes. Sin duda, así como todos los animales somos iguales en que somos seres capaces de sentir, también somos diferentes en otros aspectos.
Algunos humanos podemos hacer cosas que ellos no pueden y en cambio, muchos de ellos tienen capacidades de las que nosotros carecemos, o disponen de sentidos más desarrollados que los nuestros pudiendo así percibir todo un mundo de sensaciones que nosotros nunca compartiremos.
La lucha por la igualdad animal no niega las diferencias entre individuos, lo que rechazamos es que tales diferencias impliquen diferente consideración moral. Después de todo los humanos también somos muy diferentes unos de otros. Un recién nacido, un humano adulto, una mujer, un afectado por una enfermedad mental… Las diferencias entre nosotros, la diversidad, no es un obstáculo para
la igualdad.Por ello, y porque reconocemos en los ojos de los demás animales a otro ser capaz de sentir, tratamos de ampliar esta consideración de iguales a los demás animales, porque la especie no ha de ser una barrera para comportarnos de forma justa con ellos. Al fin y al cabo, la discriminación en función de la especie -especismo- es un prejuicio análogo al sexismo y al racismo, e igualmente injusto. 


Desde que nacemos somos educados para considerarnos seres superiores cuyos intereses merecen especial importancia y que los demás animales están para servirnos.


Sus vidas  se convierten en su servidumbre. una gallina vivira mientas  sea productiva, mientras ponga huevos y nos proporcione nuevas victimas.Una vaca es un medio para obtener leche y carne (terneros), cuando deje de hacerlo eficientemente será asesinada. 


El modo en que nos alimentamos es una decisión importante que tiene gran influencia sobre las vidas de otros animales. Todos los seres vivos tenemos derecho a una vida digna. La decisión es tuya.






















Ingredientes:

  • 250gr Setas
  • 130gr masa de Hojaldre
  • 4gr Sal
  • 2 cucharada de salsa tomate Natural
  • 20gr Tofu 
Elaboración:
  • Calentamos el Horno a 180º, cuando este a esa temperatura metemos la masa de hojaldre cortada en 4 pedazos.
  • Cortamos las setas en trozos pequeños, las ponemos en la sartén y cuando estén hechas, sazonamos y añadimos la salsa de tomate y reservamos.
  • el tiempo de cocción de hojaldre varían según los hornos, normalmente cuando este dorado, esta listo. cuando el hojaldre este, lo abrimos por la mitad y cubrimos la parte inferior con la mezcla de setas, espolvoreamos el tofu por encima y gratinamos.
  • una vez gratinado, lo tapamos con la parte superior del hojaldre y ya estará listo para comer.
Recomendaciones nutricionales.
podemos añadir otras verduras, para aumentar la fibra de la receta.

¿En que Consiste el veganismo?

jueves, 6 de diciembre de 2018

Ingredientes:

  • 375ml leche de Coco
  • 175ml Agua
  • 80gr Copos de Avena
  • 4 cucharadas de Cacao sin Azúcar
  • 8 cucharadas de Azúcar de Coco
  • Toppings: Kiwi, coco rallado y chips de chocolate
Elaboración:
  • en un cazo añadimos la leche de coco y el agua, al fuego al máximo. cuando se caliente y antes de hervir, bajamos al fuego a medio alto y añadimos la avena.
  • tapamos el cazo y dejamos cocinar durante unos 5 - 10 minutos ó hasta que la avena esté hecha.
  • retiramos del fuego y añadimos el cacao y el azúcar de coco, removemos hasta que se disuelva y este todo los ingredientes bien mezclados.
  • decoramos con los chips y el kiwi

viernes, 30 de noviembre de 2018


Ingredientes:

  • 200gr de Seitan
  • 50gr de setas Shitake
  • 2 dientes de Ajo
  • Aceite de Ajonjoli - aceite de tahine
  • azúcar moreno
  • vino de arroz - sake
  • jengibre rallado
  • salsa de soja
  • 1 calabacín
  • 4 cebolletas pequeñas
  • 1 pimiento rojo
  • arroz Jazmín cocido
  • sésamo negro y normal
Elaboración:
  • Mezclar en un bol la salsa de soja junto con el azúcar y el vino de arroz. una vez esta todo mezclado, se pone en un cazo a hervir hasta que el azúcar se disuelva por completo.
  • En una sarten grande con un poco de aceite de oliva, bien caliente, sofreímos el ajo y el jengibre junto con el seitan picado en trozos pequeños. añadimos la sal al gusto seguida de la salsa que habiamos preparado anteriormente. cuando  ya este todo frio, se añade el pimiento, cortado al gusto.
  • por ultimo y con todo ya pochado, añadimos el calabacin, los cebollines y el pimiento rojo. cuando ya este tierno, añadimos el arroz cocido y salteamos.
  • sirve el arroz con el sésamo espolvoreado negro/normal por encima y un poco de perejil picado.
El Veganismo ¿En que consiste?

Ingredientes para dos personas:
  • 200 gr de arroz redondo
  • 3/4 litro de fondo de verduras
  • 40 gr de Funghi
  • 1/2 cebolla
  • 2  diente de ajo
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 3 cucharadas de Margarina
  • ciruelas
  • sal y pimienta
Elaboración:
  • En una sartén sofreír el ajo y las setas hasta que estén blanditas, retiramos del fuego y reservamos. si las setas sueltan mucha agua reservamos el caldo para añadirlo al arroz.
  • corta la cebolla en bronoisse muy pequeña. derrita dos cucharadas de margarina en una sartén caliente y añade la cebolla para freír.
  • una vez este transparente, incorpore el arroz, salpimentar al gusto e ir mezclando bien para que se impregne de margarina. añadimos la hoja de laurel y removemos.
  • añadimos el vino y dejamos que se evapore. añadimos el fondo de verduras y removemos  hasta que el arroz lo absorba y así sucesivamente  hasta que el arroz este cremoso. no dejamos de remover! así conseguiremos que arroz suelte el almidón y haga el espesante natural. cuando al arroz le queden dos minutos de cocción añadiremos las setas anteriormente reservadas y removemos durante 3 minutos.
  • para decorar en una sarten aparte pochamos ciruelas deshidratadas previamente cortadas junto unas laminas de funghi.  y para darle color al plato cortamos cilantro muy fino y dejamos unas hojas para el centro del mismo.

sábado, 24 de noviembre de 2018



Ingredientes:
  • 150gr..................Harina
  • 2 cucharadas........Cacao en Polvo
  • 2 cucharaditas......Azúcar de lustre
  • 1 pizca................Sal
  • 50gr....................Mantequilla
  • 1........................yema de huevo
  • Agua fría
    Relleno de Chocolate
  • 200gr..................Chocolate negro
  • 25gr....................Mantequilla sin sal
  • 250ml.................Nata 
  • 1Cucharadita.......Ron Negro
  • Virutas de Chocolate para decorar
Elaboración

  1. Unte la mantequilla en un molde acanalado desmontable de 22cm de diámetro. tamice en un recipiente  de robot de cocina la harina, el cacao, el azúcar lustre y la sal, incorpore la mantequilla y amase lo hasta obtener una consistencia como de pan rallado. pásela a un cuenco y trabaje-lo con la yema y un poco de agua muy fría  hasta obtener una pasta homogénea. en una superficie harinada, extiéndala con el rodillo en un circulo de 8cm más grande que el molde. Coloque con cuidado la pasta en el molde, adaptándola. pase el rodillo por el borde del molde para recortar el exceso de pasta . Ponga un redondel el papel vegetal sobre la masa, esparza unas legumbres secas y déjela 30 minutos en el frigorífico. mientras tanto, precaliente el horno a 190ºc.
  2. Saque el molde del frigorífico y cueza la base de la tarta 15 minutos. retire las legumbres y el papel vegetal y hornéela  5 minutos más.
  3. Para preparar el relleno, trocee el chocolate y póngalo en cuenco con la mantequilla. lleve la nata a ebullición y viertala encima. remuevalo bien, añada el ron si lo desea y siga removiendo hasta que el chocolate se funda por completo. vierta el relleno de la base y deje la tarta 3 horas en el frigorífico.

domingo, 20 de agosto de 2017

puntos limpios son instalaciones públicas pensadas para depositar residuos domésticos contaminantes, como el aceite, o voluminosos, pero requieren el esfuerzo del consumidor por desplazarse a ellos, ya que en general hay pocos y un tanto alejados de los núcleos urbanos.

Resultado de imagen de reciclar el aceite
Los consumidores tienen que guardarlo en unos envases cerrados que pueden ser de varios tipos. En algunos casos, el propio consumidor tiene que poner el envase (en general, botellas de plástico usadas) para llevarlo al contenedor. En otros casos, los responsables del reciclaje entregan envases de diversas cantidades para homogeneizar el sistema de recogida.
El aceite que se puede reciclar es el vegetal sobrante de la cocina, de frituras, grasas y asados, de alimentos enlatados, manteca de cerdo, o grasas estropeadas y caducadas. Sin embargo, no se debe depositar en estos contenedores el aceite de motor, grasas industriales o aceites con bases de petróleo.
Resultado de imagen de reciclar el aceite
En este caso, la legislación obliga a los fabricantes a hacerse cargo de los mismos. Para ello, se ha puesto en marcha una entidad, Sigaus, que el año pasado recuperó, según sus responsables, 154.775 toneladas de este residuo, del que un 70% sirvió para obtener nuevos aceites.


Investiga ¿En que consiste el Veganismo?

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Christian Cárdello. Con la tecnología de Blogger.

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