Receta de Naranjas con Aceite de Oliva

Ingredientes: Naranjas..........2 Frambuesas.......4-6 sal en escamas (tipo maldon) miel..................2 cucharadas menta fresca......1 ramita Aceite de Oliva....3 cucharadas Elaboración: Pelar las naranjas y sacar los vivos Ponerlos en un plato o una fuente, repartidos al gusto Rocia con la miel, aceite de Oliva y espolvorear unas escamas de sal Decora...

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Käsespätzle al horno con hierbas, cebolla y queso de montaña

Pasta fresca con queso al  horno con hierbas, cebolla y queso de montaña Ingredientes: • 150 g harina • 2 huevos • 150 ml de leche  • sal • pimienta • nuez moscada • 4 cebollas  • 1 cucharada de aceite de oliva • 20 g de mantequilla • 20 g de avellana • 3 tallos de perejil • 2 tallos de salvia • 75 g de queso de montaña  Elaboración: 1. Mezclamos...

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Maquina del vacío, su historia, ventajas y funcionamiento

Historia del vacío El Ingeniero Alemán Otto Von Guericke (1602-1686), nacido en Magdeburgo, construyo la primera bomba al vació en 1654, construyo dos semiesferas de bronce con diámetro de 50 cm. Extrajo el aire del interior de la esfera y engancho a una pareja de caballos de tiro cada una de las partes e intento separarlas mediante la fuerza de los caballos, lo que resulto...

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Aditivos - Que es un aditivo?, clases de aditivos

1.¿Qué se considera en España como aditivo? Un aditivo alimentario es según Código Alimentario Español, una “sustancia que puede ser añadida intencionadamente a los alimentos y bebidas con el fin de modificar sus caracteres, sus técnicas de elaboración o conservación o para mejorar su adaptación al uso al que son destinados”. 2.¿Cuáles son los aditivos que más se...

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Sopa de Yogur y Pepino al estilo de Oriente Proximo

Ingredientes: Para 4 personas Pepino..............................1 unidad Nata para cocinar...............1 vaso Yogur Natural....................1/2 vaso grande Ajo (dientes)machacado......2 unidad Vinagre (Vino blanco)..........2 cucharadas Menta fresca (Picada)..........1 cucharada Pimienta negra molida sal hojas de menta (decoración) Aceite de Oliva (decoración) Elaboración: Rallar...

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Bruschette con Tomate

Ingredientes: Tomate................400 gr Ajo (dientes)......... 2 Albahaca...............1 ramita Pimienta negra molida Sal Aceite de oliva........2-3 cucharaditas 12 rebanadas de pan blanco Elaboración: Cortamos los tomates en dados uniformes, y el ajo en brounoise, cortamos la albahaca en juliana, pero reservamos unas hojas. Mezclar todo con sal,pimienta...

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Almojabanas

Ingredientes: Queso.............................500gr Harina de trigo.................250 gr Harina de Maíz.................100 gr Almidón..........................150 gr Polvo para hornear...........15 gr Margarina........................50 gr Huevos............................50 gr Sal Elaboración: Rayamos el queso, mezclamos muy bien las harinas...

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Arroz con Coco

Ingredientes: Coco Fresco.................................................1unidad Mantequilla..................................................50 gramos Uvas pasas....................................................100 gramos Azúcar...........................................................250 gramos Arroz.............................................................1000...

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El Aguacate y sus múltiples usos en la Cocina

El Aguacate combina con otros ingredientes de sabores sutiles, como la mozarella y los crustáceos; a estos últimos les encantan la ligera nota de anís de la pulpa del aguacate. Se podría decir que el sabor del aguacate, muchas veces se ve sepultado bajo sabores más fuertes, como la lima y el ajo, no es tan importante como su deliciosa textura untuosa, ni...

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Roast - Beef ( 8-10 pax)

Ingredientes: Lomo de buey deshuesado  2 kg Manteca de Cerdo              100 gr Jerez                                 2 dl Fondo de Carne                  1/2 L Maizena          ...

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