Calabaza al horno - Gastronomía Cubana

Ingredientes: para 6 personas          Calabaza  800gr          Queso rallado   50gr          Tomates   6          Cebollas    2          Dientes de ajo   2          Hierbabuena   ½...

Read More

Lengua en Vinagreta - Gastronomía Argentina

Ingredientes: (para 6 personas)         Lengua de ternara  1         Zanahoria       1          Cebolla ½         Puerro 1          Pimienta negra  8 granos Para la vinagreta      ...

Read More

Arroz Moros y Cristianos - Gastronomía Cubana

Ingredientes: para 6 personas       Arroz   240gr          Dientes de ajo  3          Caldo de frijoles   40cl          Aceite de Oliva   4 cucharadas          Sal       Para los frijoles...

Read More

Arroz con Mejillones - Gastronomía Vasca

Ingredientes: para 4 personas         Mejillones 800 gr         Arroz   4 tazas          Fumet de pescado  10 tazas         Dientes de ajo   3         Aceite de Oliva          Sal Elaboración:  ...

Read More

Enchiladas Rojas - Mexicanas

Ingredientes: para 6 personas          Tortillas de maíz    18         Pechuga de pollo     2         Chiles guajillo            6         Chiles pasilla            ...

Read More

Tortilla de Harina

Ingredientes: para 6 personas          Harina de trigo  250gr          Agua tibia    ½ L          Manteca de cerdo fundida  1 cucharadita Elaboración:        Trabajar la harina en cuenco hondo, con el agua y la manteca fundida, hasta conseguir...

Read More

Receta Salsa Kétchup

Preparación. 4 horas Ingredientes:         Tomates   1kg         Cebollas   2          Ajo        1 diente          Clavos en grano (molidos o enteros) 1 de c. de c         Pimentón dulce   1pizca  ...

Read More

Tarta de Queso

Preparación 2h 15 + refrigeración y reposo Ingredientes: para 6-8 porciones        Base      Galletas   100gr          Mantequilla derretida   35gr          Cassonade (azúcar de remolacha)  1c.s.          Sal marina fina      ...

Read More

Receta de Solomillo de Ternera Retinta con puré de uva al Ribera del Guadiana.

Este es un plato que nos recuerda, la riqueza,cultural gastronómica extremeña por sus ingredientes, como principal el Solomillo de ternera retinta, que es una Denominación de  Origen al igual que el vino tinto del Ribera del Guadiana  que nos porporciona diferentes  matices en el sabor y el pimentón de vera, que también marca otro concepto sobre  Extremadura. La...

Read More

Allgäuer Bergkäse

Allgäuer Bergkäse  es un queso típico de montaña, “Allgäuer” es el nombre de la marca, “BergKäse” significa queso de montaña,  que se elabora en los Alpes. Este  queso es una variedad más pequeña Allgäuer Emmentaler. Firme pero tierno, casi masticable, el Bergkäse es excelente para derretir. Más aromático que el Emmental pero aún frutal, se elabora sólo en...

Read More

Receta de Naranjas con Aceite de Oliva

Ingredientes: Naranjas..........2 Frambuesas.......4-6 sal en escamas (tipo maldon) miel..................2 cucharadas menta fresca......1 ramita Aceite de Oliva....3 cucharadas Elaboración: Pelar las naranjas y sacar los vivos Ponerlos en un plato o una fuente, repartidos al gusto Rocia con la miel, aceite de Oliva y espolvorear unas escamas de sal Decora...

Read More